Ψωμί με Παντζάρι και Ξηρούς Καρπούς
Συστατικά
- 1.000 γρ. μείγμα Napoleon Bread Mix
- 40 γρ. μαγιά
- 450 γρ. νερό
Εκτέλεση
- Αναμειγνύετε 1.000 γρ. μείγμα, με 450 γρ. νερό και 40 γρ. μαγιά
- Ζυμώνετε για 4 λεπτά στη 1η ταχύτητα και 8 λεπτά στη 2η ταχύτητα του ζυμωτηρίου
- Ξεκουράζετε για 20 λεπτά
- Μορφοποιείτε και στοφάρετε για 60 λεπτά
- Ψήνετε στους 210 ºC για 50 λεπτά
